ll Casale

Il Casale De Vivo รจ una casa privata del Seicento che appartiene alla mia famiglia da oltre 50 anni. รˆ un luogo carico di storia e di memoria, che da generazioni accompagna la vita della mia famiglia, legata alla terra e alle sue tradizioni.

Sono cresciuta ascoltando i racconti di mia madre Felicia e dei miei nonni materni, conosciuti come Tanino e Rosina, in realtร  Gaetano e Rosa - umili contadini che hanno dedicato ogni giorno della loro vita al lavoro nella Terra, con passione e dedizione. Prima di loro, furono i miei bisnonni a lavorare questa terra per la famiglia nobile napoletana, proprietaria del Casale. Per anni coltivarono i campi e raccoglievano i frutti che ogni giorno donavano al Conte De Vivo. Col tempo, il Conte decise di cedere la casa al mio nonno Gaetano, ed รจ qui oggi che accogliamo i nostri ospiti, che vengono a visitarci e a scoprire questa casa e la sua storia.

Circondato da fiori, vigne e castagneti, il Casale conserva ancora il suo antico cortile e un grande orto, che continua a rappresentare il cuore pulsante della nostra Casa.

La mia famiglia ha sempre seguito il ritmo delle stagioni: in inverno si semina, in primavera si potano le viti e si raccolgono i primi frutti. Lโ€™estate porta la raccolta dei pomodori e la preparazione delle conserve che accompagnano la famiglia tutto lโ€™anno. E infine, lโ€™autunno รจ il tempo della vendemmia e della raccolta delle castagne.

SCOPRI DI PIร™

I Prodotti

Gran parte di ciรฒ che arriva in tavola, deriva dalla produzione propria di famiglia. I miei nonni ancora tuttโ€™ora si dedicano alla produzione del pane fatto in casa. Parte di questo viene tostato a basse temperature nel nostro forno a legna per poterlo cosi consumare durante tutto lโ€™inverno.


Si producono, inoltre, marmellate fatte in casa con la grande quantitร  di frutta che cresce e si raccoglie durante tutta la stagione nel nostro orto, tra cui prugne, mele e pere.


Ed ancora, vino, verdure sottโ€™olio come pomodori, melanzane del nostro orto, zucchine, uova sempre fresche raccolte ogni mattina, noci, nocciole, castagne, limoni, conserve di pomodori, salami fatti in casa.